مراسم گلاب گیری در کاشان یکی از زیباترین و اصیل ترین آیین های سنتی ایــــران است که هر سال از اواسط اردیبهشت تا اوایل خرداد برگزار میشود، در این فصــــــل، شهرهای اطراف کاشان به ویژه قمصر و نیاسر با شکوفایی گل های محمدی، غـــرق در عطر و رنگ میشوند و گردشگران بسیاری را از سراسر ایران و جهان جذب میکنند.

در این آیین که ریشه ای چند صد ساله دارد، گل های تازه سحرگاهی چیده میشونـد و در دیگ های مسی سنتی با آب جوشانده میشوند تا عصاره ناب آن ها به صـورت گلاب خالص استخراج شود، فضای کارگاه های گلاب گیری با بخار خوش عطر گل محمـدی، موسیقی محلی و شور و شوق مردم، حال و هوایی شاد و دل انگیز دارد، گلاب کاشان نه تنها در صنایع غذایی و شیرینی پزی، بلکه در طب سنتی و آیین های مذهبـــی نیـــز کاربرد فراوان دارد و به عنوان یکی از مرغوب ترین گلاب های جهان شناخته میشــود، ترکیب طبیعت بهاری، سنت کهن و تجربه ای حسی از عطر و طعـــم، گلاب گیـــری کاشان را به رویدادی منحصر به فرد برای علاقه مندان به فرهنگ ایرانی، عکاســــی و گردشگری تجربه محور تبدیل کرده است.